2014年7月1日下午4点，此时应该正是各家餐馆忙活准备晚上就餐高峰的时候，而山东省济南市数百家个体经营的快餐店、海鲜店、烧烤店等餐饮店全部大门紧闭，昔日门前摆满桌椅挤满人的场面没有了，只有空荡荡的街道。数千人组成的创卫志愿者也出现在街头，统一着装戴着袖章，拿着工具随时捡拾街头垃圾。据了解，国家卫生城市暗访组从1日起对济南市创建国家卫生城市工作进行暗访，重点查看市容环境卫生、食品安全、公共场所卫生等方面，众多餐馆接到通知，暗访组在济南期间必须关门暂停营业，有些餐馆还被责令拆掉招牌，原因是卫生环境不达标，等暗访组离开后再营业。